Ce légume est très riche en calcium, en phosphore et surtout en carotène(transformé en vitamines A par l'organisme).
Elle permet de lutter à la fois contre la diarrhée et la constipation et ceci grâce aux fibres et pectines qu'elles possèdent.
Ceux-ci permettent d’accélérer le transit intestinal et "tapissent" l'estomac.
On va voir le mécanisme magique dans l'article suivant ...
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